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ゼ箜 发表于 2006-5-13 04:31

糖醋排骨~~

糖醋排骨
材料：排骨一斤半，片糖一至两块（形状是条状的，在超市或小店铺就会买到），镇江醋、
酱油、叉烧酱、生粉、白糖。姜一个
做法：1、将排骨脱水（可以将里面的一些脏东东清除干净）；
      2、把脱水的排骨用叉烧酱三至四匙、生粉一匙、白糖一匙拌匀；十分钟后用少许油
爆一下（不要爆太长时间，大概一分钟的样子，这样味道会更加入味一些）；
      3、用一砂煲，倒入镇江醋大约小半碗，两至三小碗水，加热放入片糖调至你需要的
甜度；
      4、将排骨和姜放入煲里面，用小火慢慢焖一个半小时左右，中间一定要搅拌一下，
不然会糊了滴。
:yunhh::yunhh::yunhh:
试着做给自己滴爱人吃吧

ゼ箜 发表于 2006-5-13 04:32

用材料加工过的排骨

Sandylin 发表于 2006-5-13 05:10

糖醋排骨 (costillas agridulce)
偶家餐厅也有耶~
怎么做出来不一样泥?
偶明天去问问偶厨师是怎么做滴

秋水依虫 发表于 2006-5-13 08:56

看着就很有欲望。

ゼ箜 发表于 2006-5-13 10:43

[quote]Originally posted by [i]シ睫版ぎNdyLam[/i] at 2006-5-13 05:10:
糖醋排骨 (costillas agridulce)
偶家餐厅也有耶~
怎么做出来不一样泥?
偶明天去问问偶厨师是怎么做滴 [/quote]


:wotu::wotu::wotu:
见到一傻瓜
外国的锅都和我们的不一样好不啦
怎么可能做出一样的排骨么
嘿嘿
谗死你啊
挖哈哈

T伟 发表于 2006-5-13 13:27

恩，不错
看着很有食欲的

尘念 发表于 2006-5-13 14:32

妹，原来你是做饭高手！
我看不懂啊，排骨脱水怎么脱？
这个比较简单，今天做一下试试
反正什么味道我都吃得下去
你什么时候来北京？
我都快成猪了――每天吃我做的那种东西

ゼ箜 发表于 2006-5-17 03:21

脱水就是放在滚水里烫一下吧~
而且还可以把多余的油逼出来
挖哈哈
吃一样东西都会变成猪么
对哦
呵呵
猪是不挑食的么
嘿嘿~！！！

QI 发表于 2006-5-17 06:19

我超级稀饭吃
也尝试做过
BUT，
失败告终
锅也被我扔了
因为实在是太糟糕，懒得洗了！

ゼ箜 发表于 2006-5-17 09:06

[quote]Originally posted by [i]シ睫版ぎQI

5203344 发表于 2006-5-17 09:39

我就是好想吃哦！结果她只会下面条～哎！
不过她说她去学下

喵喵 发表于 2006-5-17 09:39

正想学着做来着~~~
谢拉~~~
^^
不过，叉烧酱可不可以用别的东西代替阿？
还有那个片糖貌似没见过，可不可以拿冰糖代阿？

ゼ箜 发表于 2006-5-17 16:07

叉烧酱会甜甜的
你要不喜欢可以换掉啊
片糖超市都会有卖啊　冰糖　黏度和甜度都不是那么高吧
我觉得　如果是我
我不吃这个甜的啦
一定会做成辣的
挖哈哈
可惜好象都不能吃辣呢
哎
所以我也戒

喵喵 发表于 2006-5-17 23:41

感谢解答~~~~~
看来得哪天找个大点的超市好好搜罗下食品区了~~~

ゼ箜 发表于 2006-5-18 11:42

可是
收罗回来了 你又不做
放坏了不是可惜了么？？

喵喵 发表于 2006-5-18 12:11

搜罗回来，即使硬着头皮也回去做滴~~~~~
偶得原则是不浪费食物~~~~~
况且，偶最喜欢排骨了~~~肯定肯定会做滴~~~~

ゼ箜 发表于 2006-5-23 02:01

:D:D:D
喵喵真是好耐力哈
好好做
练好了　我去北京了　就和姐一起去你家蹭饭去～！！！

:woku::woku::woku:
我连续吃了好几天的排骨饭啊
我可怜的说
可是　除了这个我都不知道定什么饭好了
我怕又定鸡
我女人又说我跟鸡有仇

T帅小 发表于 2006-5-23 15:44

偶LP会哈``可是偶们不到一起``吃不到..郁闷``

ゼ箜 发表于 2006-5-25 00:48

表郁闷
将来会在一起吧
呵呵

kind 发表于 2006-5-25 01:40

好饿,来顶吃的贴!
楼主是厨师吗?
我从小的梦想就是当厨师,可惜家里饭馆拆掉了。

责蜻 发表于 2006-5-25 19:11

这个还好，看起来好象可以吃

520zylp 发表于 2006-5-25 20:00

up~

ゼ箜 发表于 2006-5-26 17:10

谢谢楼上的UP哦~
突然想起来我这个是转的帖子
汗~
欺骗了大家的感情
我对不起你们
但是我是有用心学啦
也会滴~~~

责蜻 发表于 2006-5-26 20:04

不要听她乱说，她是有意的！！~不是她做的呀

ゼ箜 发表于 2006-5-27 12:08

日类
我有做好不好
其他帖子好不好
拖出去
鞭………………

kind 发表于 2006-5-29 22:12

加油，没天赋还可以靠后天补。
不过~~~~哎

ゼ箜 发表于 2006-6-1 12:00

哎什么
偶素有天赋 又可以后补
挖哈哈
谢谢

恋涵 发表于 2006-6-1 17:41

哇
不行了
回家吃饭
饿死我了

kind 发表于 2006-6-1 18:31

你对艺术比较有天赋,转行吧

ゼ箜 发表于 2006-6-2 11:50

啊 啊 啊
什么意思???

我没犯什么错误吧???

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